diciembre 4, 2023

¿Lavas el pollo antes de cocinarlo?  Cuidado, tu salud corre grave peligro

¿Lavas el pollo antes de cocinarlo? Cuidado, tu salud corre grave peligro

Sabias esto? Lavar el pollo antes de cocinarlo. ¿Podría ser peligroso para tu salud? Muchas personas están acostumbradas a lavar el pollo con agua, limón, vinagre o incluso productos químicos, como lejía, detergente y alcohol. ¿Pero es esto realmente necesario y seguro?

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Recientemente, estalló la controversia en torno a X, la red social que reemplazó a Twitter. Un usuario informó que un amigo pidió lejía para lavar el pollo antes de preparar el almuerzo. Esta publicación generó muchos comentarios y discusiones sobre la forma correcta de limpiar el pollo.

Entonces, para aclarar esta duda, los editores IngresosCitada por el diario O Globo, consultó a la experta en nutrición Julia Marques, quien explicó que el pollo o cualquier otra proteína no debe lavarse con lejía ni con ningún tipo de producto. Comprenda a continuación:

¿Por qué no lavamos el pollo antes de cocinarlo?

«La proteína no es estéril. La forma correcta de evitar cualquier tipo de contaminación de la proteína es cocinarla y asegurarse de que esté bien cocida. Cualquier otro tipo de higiene es innecesario», afirmó el experto.

Según Julia, lavar el pollo antes de comerlo. Puede aumentar la posibilidad de contaminación. De alimentos y otros utensilios de la cocina. Además, algunas bacterias se multiplican más en un ambiente húmedo.

Pero ¿qué pasa con el limón y el vinagre?

En definitiva, ¿se utilizan para esterilizar pollos y pescados? Según la experta en nutrición, el uso de estos ingredientes es correcto, pero no como medio para lavar la carne, sino como especia o condimento.

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En otras palabras, el limón y el vinagre pueden ayudar a agregar sabor y ternura a la carne, pero no eliminan las bacterias que contiene. Para ello es necesario cocinar bien los alimentos, para que no quede ninguna parte cruda o rosada.

Por tanto, el único caso en el que se recomienda utilizar lejía es cuando se limpian ingredientes que no entran al fuego, como frutas y verduras. En este caso hay que tener cuidado con las cantidades para evitar la posibilidad de contaminación. La nutricionista le enseña la receta: “20 gotas por litro de agua para diluir”.

Ahora ya lo sabes: Lavar el pollo antes de cocinarlo no es una buena idea. Además de ser ineficaz para eliminar bacterias, puede poner en riesgo tu salud y la de quienes comerán contigo. Lo mejor es cocinar bien el pollo y disfrutar de su sabor.