¿Por qué los hospitales siempre dan gelatina con las comidas?

Cuando ingresamos al hospital, la comida que servimos puede no ser exactamente nuestra favorita. La sopa de pollo, la fruta y, por supuesto, las comidas con gelatina se repiten con frecuencia. Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué la gelatina siempre está presente?

Ver también: El aumento del virus silencioso preocupa a los médicos: Conozca el metapneumovirus

Importancia de la gelatina en la alimentación hospitalaria

Al pasar un tiempo en el hospital, es común hablar sobre la calidad de la comida que se ofrece, ya sea en hospitales públicos o privados. Algunos pacientes incluso evitan comer debido a la falta de apetito. Sin embargo, comprender la importancia de consumir gelatina puede cambiar esta perspectiva.

La gelatina se compone principalmente de colágeno derivado de fuentes animales como pezuñas, huesos, piel y tendones, y contiene pigmentos vegetales. Es importante señalar que no se añaden edulcorantes a base de azúcar, aunque en algunos casos se puede incluir una pequeña cantidad.

Beneficios nutricionales de la gelatina

Pero, ¿por qué la gelatina está tan extendida en los hospitales? La respuesta está en los beneficios nutricionales que proporciona. Rica en proteínas y aminoácidos esenciales para el buen funcionamiento del organismo, la gelatina también transporta vitaminas, contribuye a la formación de tejidos y fortalece el sistema inmunológico.

Los aminoácidos de la gelatina son nutrientes que estimulan y reparan las células nerviosas, tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan en la cicatrización de heridas. Además, tiene la capacidad de aumentar el metabolismo y ayudar a quemar grasa en los pacientes.

Una deliciosa opción durante una estancia hospitalaria

Ahora que conoce las razones por las que la gelatina es una opción frecuente en el menú del hospital, probablemente tenga ganas de comerla. Si te encuentras en una situación hospitalaria, incluso puedes pedir una porción doble de gelatina, sabiendo que disfrutarás de sus beneficios nutricionales.

Recuerde que la comida durante la recuperación juega un papel importante en la recuperación y en el suministro de nutrientes esenciales para el cuerpo. Entonces, disfrute de la gelatina como una opción deliciosa y nutritiva disponible para usted.