Un estudio demostró que el tipo de alimentos consumidos aumenta el riesgo de desarrollar Alzheimer

Una investigación publicada recientemente en el Journal of Alzheimer's Disease sugiere que el hábito habitual de comer alimentos y carnes ultraprocesados, como pizza y hamburguesas, puede aumentar la probabilidad de desarrollar la enfermedad de Alzheimer en el futuro.

El estudio, realizado por investigadores de las universidades Bond y Griffith, ambas ubicadas en Australia, incluyó a 438 adultos, 108 de los cuales ya habían sido diagnosticados con la enfermedad de Alzheimer, mientras que los otros 330 eran considerados sanos.

Los resultados indicaron que las personas con la enfermedad de Alzheimer tenían una mayor tendencia hacia el consumo frecuente de alimentos como pasteles de carne, salchichas, jamón, pizza y hamburguesas en comparación con el grupo sano. Además, estos pacientes consumieron menores cantidades de frutas, verduras y vino.

Los científicos señalan que los alimentos ultraprocesados ​​pueden tener un impacto negativo en el deterioro cognitivo, debido a una baja concentración de nutrientes y fibra, y un alto contenido de azúcar, grasas y sal.

Tahira Ahmed, bioestadística y autora del estudio, destaca la importancia de seguir una dieta saludable y explica que unos hábitos alimentarios inadecuados pueden contribuir a problemas vasculares y obesidad, aumentando así el riesgo de demencia.

La enfermedad de Alzheimer es una enfermedad degenerativa que afecta las funciones cognitivas del cerebro, como la memoria, y tiende a progresar con el tiempo. Los investigadores australianos consideran que este estudio es el primero en demostrar un vínculo entre el consumo de alimentos procesados ​​y la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, reconocen que otros factores del estilo de vida, como los patrones de sueño y la actividad física, también desempeñan un papel importante en el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

Con información de Catraca Hígado