La inflación saca elementos clave del carro del mercado

Él Inflación de más del 12% acumulada en el último año Ha obligado a los consumidores a dejar de comprar incluso los productos más simples, según una encuesta realizada por la firma de análisis de mercado Horus. Artículos como carne de res, leche de larga duración y aceite están menos presentes en los carritos de los supermercados que en abril del año pasado. En el mismo período, también hubo un aumento en el precio promedio de estos productos.

A partir de un análisis de 35 millones de billetes en todo Brasil, Horus descubrió que en el último mes, la leche estaba presente en el 14,2% de los carritos. En abril de 2021, esa tasa era 1,7 puntos porcentuales superior al 15,9%. En el mismo período, el precio promedio por litro pasó de R$ 4,29 a R$ 7,25, un aumento de casi 69% en un año, según la encuesta.

El escenario es similar para el aceite y la carne bovina: la presencia del primero en los carritos de los supermercados aumentó del 7,1% al 6% en un año; Del segundo, del 5,9% al 5,3%. Al mismo tiempo, el valor medio del litro de aceite subió de R$ 9,60 para R$ 16,81 (+75,1%), mientras que el kilogramo de carne pasó de R$ 29,66 para R$ 31,47 (+6,1%). (Ver todos los números a continuación)

El dijo UOL Louisa Zakaria, directora de nuevos negocios de Horus.

• Sucediendo en conciertos (21 de abril – 22 de abril)

Leche Larga Vida: 15,9% – 14,2%
Aceite de cocina: 7,1% – 6%
Vacuno: 5,9% – 5,3%

• Precio medio por litro o kilo (21 abril-22 abril)

Leche larga vida: 4,29 BRL – 7,25 BRL
Aceite de cocina: R$ 9,60 – R$ 16,81
Res: R$ 29,66 – R$ 31,47

Menos productos x stock

Luisa Zacharias también explica que la subida generalizada de los precios ha creado una situación “casi paradójica”: mientras las familias más pobres compran menos productos, las que tienen más recursos prefieren abastecerse, comprando algunos artículos al por mayor y en el acto, para protegerse. ellos mismos de la inflación.

Este es el caso de las alubias y el aceite de oliva: la incidencia media de estos artículos es ahora más baja que en abril de 2021, pero el número de bienes comprados ha aumentado. Este escenario «sugiere menos carros con productos, pero en mayores cantidades para abastecer», según la investigación de Horus. (Ver todos los números a continuación)

“Quien tiene un poco de dinero reduce la cantidad y frecuencia de consumo de ciertos artículos, porque el ingreso no corresponde al mismo ingreso que hace un año, al mismo tiempo, las familias en un poco mejores condiciones para hacer la compra de los mes que había que hacer, volvió a escaparse un poco de la inflación”, analiza el especialista

• Sucediendo en conciertos (21 de abril – 22 de abril)

Frijoles: 4,7% – 4,6%
Aceite de oliva: 1,9% – 1,4%

• Número promedio de artículos comprados (21 de abril – 22 de abril)

Frijoles: 2.1 – 2.2
Aceite de oliva: 1,2 – 1,3

Las familias con más recursos empezaron a buscar paquetes más económicos, en mayor cantidad, para protegerse de la subida de precios, porque no sabían si iban a poder comprar la misma cantidad de cosas en un mes.
– Luisa Zakaria de Horus

La canasta básica más cara

encuesta realizada UOL La semana pasada ya ha puesto de manifiesto lo fuerte que afecta la inflación a productos que se consideran de primera necesidad, Como las que forman parte de la canasta básica.

La papa fue el componente con mayor alza entre marzo y abril, con un salto del 18,28% en el período, según el IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadística). Los tomates, alguna vez el villano de la inflación, también experimentaron un fuerte repunte: 10,18%.

El precio de la leche de larga duración subió 10,31% entre marzo y abril, la segunda mayor suba entre los productos que componen la canasta primaria. La leche en polvo también fue más cara, pero con una diferencia mucho menor, 1,6%.

Las bananas se abarataron el mes pasado, según IBGE. El porcentaje de caídas va desde el 2,37 % de las bananas aguadas hasta el 8,46 % de las bananas manzana. Sólo el banano registró un aumento (3,96%).