diciembre 2, 2022

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¿Es peligroso calentar alimentos en el microondas? Esto es lo que dice la Organización Mundial de la Salud

Sin duda, la tecnología facilita mucho la rutina diaria y ahorra un tiempo que antes no se podía ahorrar. Algunos electrodomésticos mejoran la comunicación social y hacen más llevadero el día a día. Tal es el caso del microondas, que calienta y ayuda a preparar los distintos alimentos del día.

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Si siempre ha tenido que hacer comidas desde cero, ahora congele los tarritos en el congelador. A la hora de comer, simplemente caliéntalo en el microondas y todo estará listo para saciar tu hambre.

¿Usar el microondas es perjudicial para tu salud?

Sin embargo, existen ciertas preocupaciones de que un microondas pueda dañar la salud de una persona. Esta es una creencia muy antigua que, para muchas personas, sigue sin respuesta. Por eso decidimos aclarar lo que dice la propia Organización Mundial de la Salud (OMS) al respecto.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), si se usan correctamente, los microondas no representan ningún peligro. «Cuando se usan de acuerdo con las instrucciones del fabricante, los microondas son seguros y convenientes para calentar y cocinar una variedad de alimentos».

Un estudio demostró la eficacia de este dispositivo para retener la actividad antioxidante de los vegetales. Recuerda que con cualquier método de cocción tus alimentos pierden sus propiedades y el microondas no es una excepción, pero esto no lo convierte en un peor método.

Sin embargo, hay algunos alimentos que tienen contraindicaciones para calentar así.

Estos alimentos no deben pasar por la máquina

A continuación puede ver una lista de alimentos que deben mantenerse fuera del microondas.

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1- frutas cítricas

los Vitamina C Prácticamente desaparecen cuando se calientan los alimentos ácidos, ya sea en el microondas o no.

2 – brócoli

Hasta el 97% de los antioxidantes se pierden cuando el brócoli se cocina en el microondas. En el caso de calefacción con agua, la pérdida es del 11%.

3 – arroz

El arroz siempre debe hervirse en agua de la forma habitual, de lo contrario perderá todos los nutrientes importantes. Lo que pasa es que la temperatura alta y uniforme del microondas va en detrimento del proceso. El arroz necesita calor moderado y aumentar gradualmente.

4- Mantequilla y margarina

Si bien es muy común ablandar mantequilla o margarina en el microondas, no se recomienda esta práctica. Esto da como resultado que estos componentes pierdan ganancias de proteínas.

5 – palomitas de maíz

¿como el? Bueno , Palomitas No es el mejor producto para calentar en el microondas. Contiene ácido perfluorooctanoico (PFOA) y afecta directamente la producción de hormonas del cuerpo.

6 – Carne

Estos alimentos no deben calentarse en el microondas. Debido a que la temperatura del microondas es demasiado alta, la carne termina perdiendo su valor proteico.

7 – leche

Si se calienta en el microondas, la leche puede perder alrededor del 40% de sus nutrientes. La vitamina B12 en la leche se pierde por completo durante el proceso.