El estudio dice que este jugo puede ser esencial para reducir las enfermedades cardiovasculares

Una investigación realizada por la Universidad de Pensilvania en los Estados Unidos de América reveló que beber jugo de remolacha es beneficioso para los vasos sanguíneos y es suficiente para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

El estudio, publicado en la revista científica Frontier in Nutrition, indicó que el consumo diario de jugo de remolacha por parte de los participantes monitoreados tuvo efectos beneficiosos para la salud.

Según los investigadores, los nitratos que se encuentran en la remolacha ayudan a dilatar los vasos sanguíneos, facilitando el flujo sanguíneo y la circulación.

El estudio analizó los resultados e indicadores de salud de un grupo de 24 mujeres posmenopáusicas y reportó que los resultados son significativos.

“Después de la menopausia, las mujeres dejan de producir estrógeno, lo que ayuda a mantener el óxido nítrico en el cuerpo”, afirmó Jocelyn Delgado Spicosa, primera autora de la investigación. «La pérdida de producción de óxido nítrico contribuye significativamente al mayor riesgo de enfermedad cardíaca en las mujeres posmenopáusicas. Los alimentos ricos en nitratos, especialmente la remolacha, se están estudiando como un medio natural y no farmacológico de protección cardiovascular».

Los pacientes consumieron aproximadamente 140 ml de jugo concentrado de remolacha al día. En la prueba ciega, se le dio jugo sin nitrato al grupo de control y jugo concentrado de nitrato de tres remolachas grandes a otro grupo.

Al observar los resultados, los investigadores se dieron cuenta de que el flujo sanguíneo se veía afectado por el consumo de jugo de remolacha, rico en nitratos.

«Esta investigación muestra que el jugo de remolacha puede ser muy beneficioso para proteger la salud vascular en mujeres de mediana edad durante un período de riesgo acelerado de enfermedad cardíaca».