mayo 16, 2022

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Descubre tres bodegas del norte

Si te gusta la combinación de vino y viajes, definitivamente puedes incluir en tus planes recorridos por bodegas de otros países, con muchos obsequios y parejas con platos e ingredientes únicos para cada región. Atentos a esta experiencia, tras la visita buena comida sabrosa En Freaksnet Por invitación de Brasil Kawas Freaksnet, Visitamos otras tres bodegas en cuatro regiones de aspecto conservado durante la ruta del vino por España: Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas, todas ellas pertenecientes al Norte de Iberia y al Grupo Ferrer Miranda. Mira los detalles y planifica tu próximo viaje con Baco.

DOP Rioja

Las destilerías de Vino Solar Vigo están ubicadas en LaGuardia, en la provincia de Alva, en el País Vasco, en una zona vitivinícola denominada Rioja Alavesa, subdivisión del lugar de origen de la Rioja protegida. Después de salir de Barcelona, ​​después de visitar Freixenet, fue necesario un viaje de seis horas para llegar a la bodega, que produce principalmente vinos de uva Tempranillo. También conocida como tinta campesina, es el tipo de fruta más común en España, de ahí el nombre de Temprano por la rápida maduración de esta uva. En Portugal, la misma uva se llama tinta roris.

Según la enóloga de Solar Vigo, Vanessa Incasti, la zona donde se ubica Solar Vigo se considera la primera área protegida de España, con la producción de vinos tintos de la más alta calidad que pasan por Rioja y barricas de roble. “La principal característica de nuestros vinos son las notas, nuestra uva, con una fruta roja única, buena acidez y frescura, hace que sea un vino muy fácil de beber”, explica. Además de las etiquetas de Solar Vigo, Orube también elabora en bodega una variante rosada, que tuvimos la oportunidad de degustar.

Viajes con alcohol en España
Botacas Solar Vizo se encuentra en Lacardia, Alva, en la región de Rioja Alavesa al norte de España.

En Solar Wijo puedes participar de las populares kadas, que combinan las tres etiquetas con sabores y antojitos regionales como jamón y quesos. La experiencia dura una media de media hora y cuesta 15 euros por persona. Lo degustamos con derecho a una vista especial del típico paisaje vasco.

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Después descendemos a la línea de elaboración, que forma parte de otra opción de visita, que incluye visita a la bodega y degustación de tempranillo, griansa y reserva, apetito suave y, de media, 15 euros la hora. En la experiencia, escuchamos la explicación detallada de Vanessa sobre la importancia de beber vino directamente de la barrica y el tamaño del tueste de roble de las barricas. “La intensidad de cada tueste da matices diferentes. Cuanto más intenso, más ahumado el sabor del vino”, enseña.

También hay una visita larga al denominado 100% Rioja, que incluye recorrido por los viñedos, bajada a la bodega y cata especial de vinos, una variedad de brochetas con los populares pinzones españoles y productos de la tierra. Esta opción requiere un equilibrio de al menos seis personas y cuesta 29 euros por cabeza. Esta casa ofrece opciones para eventos, pre-precio y un bar de vinos con vista a la Serra Condabria adjunto a la tienda de vinos.

Más información: www.solarviejo.com

Las uvas Tempranillo son abundantes en España, Rioja y Ribeira del Turo.  Foto: Fondo / Instagram
Las uvas Tempranillo son abundantes en España, Rioja y Ribeira del Turo. Foto: Fondo / Instagram

DOP Ribeira del Duro y Ruda

Durante nuestra ruta del vino por España, viajamos desde Lagardia a una región llamada Ribeira del Turo, otra sección protegida del origen de los vinos españoles, Ribeira du Turo, famosa por sus vinos especiales. En este momento, había una parada en Valdophone en Milacros, Burgos, que tiene un itinerario especial para ti.

Pero primero, hablemos un poco más sobre la singularidad de los vinos de la región. El tembranillo también manda aquí, pero da paso a uvas blancas como el vertezo, dando como resultado vinos de la sección protegida de Origen Ruda, parte de la línea de producción de Valdophone.

    Waldophone elabora vinos de temperanillo, que son propiedad de la DOP Ribeira de Turo.  Foto: Fondo / Instagram
Waldophone elabora vinos de temperanillo, que son propiedad de la DOP Ribeira de Turo. Foto: Fondo / Instagram

“Durante nuestras visitas guiadas, podemos aprender un poco más sobre las uvas que cultivamos y sus características, que se reflejan en los vinos. Por supuesto, siempre degustamos algún producto de la región para vivir la experiencia completa”. , explica la oncóloga Gloria Dias.

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La visita tradicional, que cuesta 15 euros, incluye visita a la bodega y degustación de las etiquetas Tempranillo, Roble y Griansa, además de un sencillo aperitivo. En la segunda opción, las etiquetas Crianza, Reserva y Valdubón Diez, una de las destilerías de la bodega, se maridan con quesos castellanos seleccionados. Sin embargo, bajo el liderazgo del auténtico jamón ibérico, teníamos el plus de embutido de la comarca. Finalmente, para los amantes del chocolate, recurrimos a la opción a medida: el queso se combina con chocolates de la región, con las mismas etiquetas de elección. Estas dos opciones compatibles cuestan 30 euros cada una.

Los que quieran estirar las piernas pueden visitar la bodega y los viñedos más cercanos a la casa principal, degustar las cuatro etiquetas con cuatro opciones de tapas (25 euros) o combinarlas con platos castellanos habituales. Dura cuatro horas. Y cuesta 60 euros. Finalmente, la bodega ofrece visitas especiales adaptadas al gusto y la demanda de los clientes.

Valdubón Verdejo 2020 etiquetas blancas de la denominación de Origen Rueda, Verdejo Roble 2020 y Valdubón Crianza 2018 de la DOP Ribera del Duero fueron homenajeados con un almuerzo especial en tinto y maridado. Comidas como el auténtico soriso de la zona y la paletilla de cordero frita a fuego lento, estaba tan bien preparada que se desmoronaba.

Más información: www.valdubon.com.br

Waldophone se encuentra en la zona de Castilla o La Manza.  Foto: Fondo / Instagram
Waldophone se encuentra en la zona de Castilla o La Manza. Foto: Fondo / Instagram

DOP Riyas Byxas

Al finalizar nuestra ruta del vino por España, llegamos muy cerca del mar, donde fuimos a visitar la internacionalmente reconocida Vionda para vinos blancos albariños o alvarino llamado por los vecinos portugueses. Está cerca de Santiago de Compostela, conocida por su peregrinación. El paisaje es una escena que representa la sección de origen de Rias Pyxas. Montañas verdes a un lado. Por otro lado, la inmensidad de los océanos que perfilan las islas, incluida la menor Vyonda, es honrada con la marca y etiqueta propiedad del Grupo Ferrer Miranda.

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Según el enólogo de Vivonta, Javier Alanda, el clima y la vegetación únicos hacen de Albariño una uva única. “Son uvas verdes y pequeñas, tienen buena acidez y dan más cuerpo a los vinos, y gracias a las características geográficas de la región, conservan su aroma hasta el final de la elaboración de la bebida”, explica.

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Los vinos Vionda se elaboran a partir de uva albariño, característica de la zona costera de A Coruña. Foto: Fondo / Instagram

Otra especialidad de Rías Baixas, según el enólogo, es el aspecto de la uva, que procede de pequeñas fincas de cinco hectáreas de media. “Conseguimos la producción de la región, que prácticamente se hace en el patio de los productores. Este es un método de cultivo muy artesanal”, refuerza. A diferencia de los viñedos en otras regiones españolas, el cultivo de albariño está suspendido, como vemos en el Vale dos Vinhodos en Brasil.

Para degustar se seleccionaron las etiquetas Vienta Albariño, Dipende y You & Me, y Vienta Codello de Albariño. Para sincronizar, por supuesto, alimentos seleccionados con altos niveles de mariscos, como muchos zamborinhos, un tipo de vieira muy común en la región, mariscos y otras deliciosas carnes de cocodrilos de mar y tierra, así como quesos curados y semicurados. . , al igual que San Simón, es la más común en la región.

El primo de los escorpiones Zamborinhas va bien con el vino albariño.  Foto: Gisele Rech
Las zamborinhas, parientes de las vieiras, van bien con el vino albariño. Foto: Gisele Rech

En cuanto a Viena, cabe señalar: a pesar de la gran sala con mesas, visitas guiadas especiales de la casa, pero eso sí, Eventos, desde reuniones de grupos pequeños hasta celebraciones como cumpleaños y bodas.. Entonces, si estás planeando organizar esa fiesta especial en España, ¡aquí está el consejo!

Más información: www.vionta.com.br

*Gisele Rech viajó por invitación de Freaksnet Brasil

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