El calcio es un mineral muy importante para nuestro organismo sobre todo para el crecimiento óseo cuando hablamos de niños y para mantener una buena fortaleza ósea en adultos y ancianos.
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Aún conociendo su importancia, la población no le da la debida importancia a su consumo. Las investigaciones indican que el 40% de la población (generalmente entre jóvenes y adultos) tiene deficiencia de calcio.
Una encuesta realizada por la Federación Española de Nutrición (FESNAD) identificó esta carencia y lanzó una campaña: “Un yogur al día”.
Entre los lácteos destaca el yogur que, según los expertos, cumple muy bien con los niveles de consumo diario de calcio.
Según FESNAD, la ingesta diaria debe oscilar entre 2 y 4 raciones, según el grupo de edad. Para las adolescentes, las mujeres embarazadas o lactantes o las mujeres en la menopausia, el consumo adecuado es de unas 3 a 4 raciones; En ancianos la cantidad será de 2 a 4 raciones y en adultos y niños en edad escolar la cantidad recomendada es de 2 a 4 raciones.
Es importante saber que una ración equivale a una taza de 200 ml, o 2 botes pequeños de yogur, 180 gramos de kéfir, o 125 gramos de queso fresco.
Razones por las que el yogur es una buena fuente de calcio
El yogur es un alimento probiótico: porque contiene bacterias vivas que son beneficiosas para la microflora intestinal, además de mejorar el sistema digestivo, es rico en nutrientes importantes para la salud.
Es una fuente importante de calcio y fósforo: previene problemas de osteoporosis y ayuda a que las fracturas cicatricen más rápido. El apoyo a la memoria es importante: las vitaminas B mejoran la cognición y fortalecen la salud del cerebro.
Ayuda a reforzar las defensas del organismo: El yogur contiene calcio, selenio y zinc, que son elementos que fortalecen el sistema inmunológico y reducen el riesgo de enfermedades como la gripe y los resfriados.
Ayudan a tratar los antibióticos: el consumo de productos lácteos fermentados, como el yogur, ayuda a prevenir la diarrea durante y después del tratamiento con antibióticos.
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