mayo 28, 2024

Viaja por Portugal y España de la mano del Chef Cha Pessoa en el mostrador de Tapisco

Viaja por Portugal y España de la mano del Chef Cha Pessoa en el mostrador de Tapisco


por:
Antonio Manuel Teixeira

Vaya Tabisco Una oportunidad para descubrir Sá Pessoa Una propuesta para armonizar las dos cocinas Muy diferente y atractivo, el portugués y españolAtrajo a los lisboetas y a sus visitantes, Una oportunidad para degustar la cocina de los mejores chefs de forma democrática y en un ambiente relajado.

Esta nueva propuesta, como era de esperar, Un homenaje a la tradición, pero siempre explorado de forma innovadora..

Hay un hombre rico en la entrada. Pájaro carpintero de setas de París, shiitake y pleurotus Con pepinillos de zanahoria, pepino y coliflor, y Mejillones a la española bañados en un caldo digno de lo propio. Entre los alimentos básicos, la lista de nuevos alimentos incluye ahora algunas suculentas Lomo de bacalao frito con rodajas de tomate continuamente Arroz de pato, butifarra de cerdo negra y alioli de perejil. Una explosión de sabores del mar servida en pequeños cuencos Guiso de Mero, Camarones y Cilantro Esto es Arroz marinero con gambas, vieiras y mejillones. Como postres, Serigaya de ciruela D'Elvas y sorbete de limónY esto Arroz con leche con helado de canela y manzana caramelizada.

Rua T en Tabisco 2017 Pedro V abrió en Príncipe Real, donde el chef Cha Pessoa exploró un concepto basado en compartir su lado más informal y espontáneo. Tuvo un profundo impacto en los años que vivió y trabajó allí.

Se puede reservar Adentro O llamando al 213 420 681.

READ  La policía española ha detenido a seis sospechosos del robo a viviendas de soldados en España futbol español