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¿Cuánta sal puedo comer al día?
Hay diferentes tipos de sal en el supermercado. Pero, ¿alguno de ellos tiene más efectos sobre la salud?
Al investigar en detalle los nutrientes de cada tipo, la dietista registrada Kristi Coelho, del Centro de Investigación en Alimentos (FoRC/USP), concluyó que: La sal refinada convencional sigue siendo la mejor opción (leer más abajo).
Le expliqué al podcast de dónde viene lo que estoy comiendo Cuál es la función de la sal en el organismo y cuál es el límite de ingesta diaria. 🎧El escucha (encima) Y, en secuencia, aprende las diferencias entre los tipos de sal:
- Se extrae de la región del Himalaya que ha estado bañada por el mar durante millones de años;
- Contiene minerales como potasio, cobre, hierro, calcio y magnesio;
- Para saber si el producto es original o no, El consejo es ponerlo en un vaso de agua y remover. Si aparece el color, la sal ha sido falsificada.
La nutricionista Christy Coelho señala que La cantidad de minerales en la sal del Himalaya es pequeña y no hace ninguna diferencia en la dieta.
Al fin y al cabo, la sal es fuente de sodio, por lo que la mejor opción es la más sencilla: la sal refinada convencional, a la que se le ha añadido yodo”, añade la investigadora.
a Se agrega yodo a la sal para prevenir el bocio.
- Incluye 50% cloruro de sodio y 50% cloruro de potasio;
- Menos sal para la comida, porque contiene menos sodio. No debe usarse en cantidades superiores a 5 gramos por día;
- Y Adecuado para personas con presión arterial alta.;
- Debiera ser Los pacientes renales lo evitan.
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