septiembre 26, 2022

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Queso de 2.600 años fue encontrado en una antigua tumba egipcia

Publicado el 20/09/2022 20:09

El área donde se descubrió Al-Halloumi se convirtió en un sitio arqueológico en 2018, cuando se comenzaron a encontrar artefactos y tumbas egipcias en el área – (Fuente de la imagen: Ministerio de Turismo y Antigüedades / Reproducción)

el último Una expedición arqueológica en Saqqara, EgiptoReveló que los egipcios también custodiaban las riquezas gastronómicas de la región. Bloques de queso elaborados por antiguos habitantes hace más de 2.600 años fueron descubiertos en vasijas de barro en un cementerio de allí.

en descubrimientos El diez de septiembre. Los arqueólogos han encontrado, talladas en el exterior de los recipientes que conservan la ternura, palabras bíblicas egipcias llamadas demóticas difundidas entre las dinastías 26 y 27 de Egipto, entre 664 y 404 a.C.

Hoy en día, los bultos se llaman queso halloumi, un manjar elaborado con leche de cabra y oveja y tienen una textura «chirriante», como si hubieran sido mordidos en las suelas de unas zapatillas nuevas.

Sin embargo, los antiguos egipcios llamaban prohibido a este plato, y en la era copta se llamaba halloumi. Desde entonces, este plato ganó protagonismo en el siglo XVI, cuando se hizo popular en el Mediterráneo oriental.

Según los investigadores, este mes alrededor de halloumi encontró el título de queso más antiguo encontrado por los arqueólogos, pero perdió el premio en 2018 por el descubrimiento de una pieza de leche de 3.200 años de antigüedad.

Todavía quedan decenas de jarrones descubiertos en la expedición por abrir y los investigadores no tienen idea de si el interior de los objetos de arcilla también estaba ocupado por trozos de queso u otras delicias.

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Sitio arqueológico de Saqr

El área donde se descubrió Halloumi se convirtió en un sitio arqueológico en 2018, cuando se comenzaron a encontrar artefactos y tumbas egipcias en el área. Desde entonces, el Ministerio de Turismo y Antigüedades del país ha impulsado cinco temporadas arqueológicas.

Ya se han encontrado siete tumbas de roca, figuras y estatuas del antiguo Egipto y la tumba del sacerdote Waheti. Solo en el año 2020, el equipo arqueológico encontró más de 100 sarcófagos de madera junto con 40 estatuas del dios Saqqara.