El Ministerio de Agricultura y Ganadería realizó un operativo para detectar el fraude al agregar almidón al requesón vendido en el mercado brasileño en los estados de Ceará, Goiás, Minas Gerais, Pará, Pernambuco, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina y Sao Paulo.
9 marcas investigadas: el volumen no reveló los nombres de los fabricantes.
Con el objetivo de detectar el fraude al agregar almidón al queso crema vendido en el mercado brasileño, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) implementó una operación específica para recolectar muestras de queso crema y queso crema en el comercio minorista.
Durante el procedimiento se recolectaron 180 muestras en 66 instituciones nacionales dependientes del Servicio de Inspección Federal (SIF), el Servicio de Inspección Estatal o Distrital (SIE/SID) y el Servicio de Inspección Municipal (SIM).
Los resultados del análisis indicaron una tasa de incumplimiento del 5%.
Una de las muestras fue rechazada porque se recolectó después de la fecha de vencimiento. Así, de 179 muestras analizadas por los Laboratorios Federales de Defensa Agrícola (LFDA), nueve arrojaron resultados de presencia de almidón.
Para cada muestra no conforme, se adoptaron los procedimientos tributarios previstos en la legislación con la planta productora, lo que incluye el embargo preventivo de los productos, además de la evaluación en un proceso administrativo específico.
El fraude al agregar almidón al requesón se caracteriza como fraude económico, es decir, no corresponde a lo declarado en la etiqueta del producto.
El requeijão con almidón agregado debe contener información sobre una mezcla de Requeijão y Almidón en su nombre de venta, de acuerdo con el Reglamento Técnico para la Identidad y Calidad del Requeijão.
Por lo tanto, cualquier comercialización sin la etiqueta se considera fraude al consumidor”, explica la directora del Departamento de Inspección de Productos de Origen Animal, Ana Lucía Viana.
En el proceso participaron funcionarios del Servicio de Inspección de Productos de Origen Animal II, III, IV, VI, X y XI.
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