septiembre 28, 2022

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Los productos químicos comunes en la cocina cuadruplican el riesgo de cáncer de hígado

Un nuevo estudio de la Universidad del Sur de California en los Estados Unidos encontró que la exposición a un químico que se encuentra en muchos utensilios hogar Y en el empaque alimentos Puede aumentar significativamente el riesgo de desarrollar cáncer de hígado.

Conocido como sulfonato de perfluorooctano (PFOS), este químico es parte de productos sintéticos llamados sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS) y se usa en una variedad de productos para garantizar propiedades como antiadherencia, resistencia al agua y resistencia a las manchas.

Crédito: Ziquiu / IstockLos productos químicos están presentes en muchas sartenes antiadherentes.

Los empaques de comida rápida, las sartenes antiadherentes y la ropa impermeable son ejemplos de productos que pueden contener estos químicos.

«El cáncer de hígado es uno de los hallazgos más graves en la enfermedad hepática y este es el primer estudio en humanos que muestra que el PFAS está asociado con esta enfermedad», dijo en un comunicado Jesse Goodrich, becario postdoctoral de la Universidad del Sur de California.

Los investigadores encontraron que aquellos que tenían la mayor exposición a estos productos tenían 4,5 veces más probabilidades de desarrollar carcinoma hepatocelular no viral, el tipo más común de cáncer de hígado.

Cáncer de hígado

Crédito: Dani3315 / istockSegún un estudio, el químico PFOS aumenta el riesgo de cáncer de hígado hasta 4,5 veces

Este estudio es parte de un creciente cuerpo de investigación que muestra los peligros de estos compuestos que eran relativamente desconocidos hasta hace pocos años.

La Agencia de Protección Ambiental (EPA) redujo el nivel aceptable de este químico en productos para el hogar en más del 99% en junio.

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Los expertos temen que el daño ya esté hecho y que muchas personas puedan enfrentar problemas de salud importantes en el futuro.