¿Exprimir y beber limón reduce las grasas de los alimentos? La nutricionista explica

Muchas personas adoptan el hábito de comer limón exprimido antes de comidas copiosas, creyendo que esto puede de alguna manera «reducir» la grasa de la comida. Pero los expertos explican que esta creencia común no refleja la realidad.

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Según el experto en nutrición Omar de Faria, la acidez del limón provoca la liberación de la hormona secretina cuando entra en contacto con la mucosa del intestino. «La secretina envía una señal al hígado para prepararlo para digerir las grasas», explica Faria. «Sin embargo, esto por sí solo no es capaz de 'disolver' la grasa, sólo facilita la digestión».

Limón: sabor y salud

El limón, un cítrico originario del sudeste asiático, se distingue no sólo por su sabor refrescante, sino también por sus propiedades y beneficios para la salud. El limón es rico en vitamina C, antioxidantes y minerales, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a la digestión y contribuye a una piel sana.

Alcalinidad y prevención.

Además, sus propiedades alcalinizantes ayudan a equilibrar el pH del organismo, favoreciendo un ambiente menos favorable para el desarrollo de enfermedades. Utilizados en la cocina y en remedios caseros, los limones demuestran ser una fuente versátil de nutrientes esenciales, aportando un toque cítrico y saludable a las más diversas preparaciones.

Diversidad y vivacidad

Ya sea en zumos, tés o especias, el limón es un valioso complemento para la dieta diaria, ya que no sólo aporta un sabor vibrante, sino que también contribuye al bienestar y la vitalidad.

Limón y pérdida de peso: ¿mito o realidad?

Renato France, nutricionista de Brasilia, confirma que este proceso no es un milagro para perder peso. «El limón exprimido no es un truco para adelgazar, ya que el cuerpo absorberá la grasa. Si hay algún beneficio es que prepara el sistema digestivo para lo que viene después. En términos de pérdida de peso, no tiene ningún efecto real». explica Francia.

El equilibrio es clave

Francia también destaca que la pérdida de peso está directamente relacionada con el equilibrio entre las calorías ingeridas y las calorías consumidas. “Si el objetivo es perder peso, lo mejor es seguir una dieta equilibrada, junto con ejercicio regular”.

El papel auxiliar del limón en el proceso digestivo.

Entonces, si bien el limón puede desempeñar un papel en la preparación del cuerpo para la digestión de grasas, no hay evidencia de que tenga efectos directos en la pérdida de peso. Después de todo, la clave para perder peso de forma saludable es adoptar hábitos alimentarios equilibrados y actividad física regular.

Con información del portal Metropoles.