Incluso comiendo alimentos ricos en nutrientes importantes para garantizar el buen funcionamiento del organismo, existen algunos alimentos que se combinan entre sí, lo que puede afectar a la absorción total o parcial de los compuestos vitamínicos que consumimos.
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Lo contrario también es cierto, ya que la absorción de algunos nutrientes se ve inhibida debido a la incompatibilidad de sus propiedades. En este contexto, la deficiencia de ciertos nutrientes puede perjudicar la salud, como el calcio, que es un mineral esencial para el desarrollo y mantenimiento de los huesos.
Síntomas causados por la deficiencia de calcio
Las reservas bajas de calcio pueden causar:
- problemas de memoria
- confusión
- espasmos musculares
- obstáculo
- depresión
- Debilidad ósea
- irritabilidad
- Ansiedad
- Hipertensión
- Caries y problemas dentales frecuentes
La deficiencia de calcio se produce por una mala ingesta de alimentos que contienen esta composición mineral, y otros problemas como los cambios hormonales y el hipoparatiroidismo pueden impedir la absorción del mineral.
Otra razón para la baja absorción de hierro está relacionada con la falta de vitamina D, que es un nutriente que mejora la absorción de hierro en el cuerpo.
Alimentos que reducen la absorción de calcio
sal adicional
La sal está hecha de sodio, y esta sustancia hace que el calcio se excrete a través de la orina. De esta forma, las personas con problemas óseos no pueden consumir demasiada sal en su dieta.
Café y té con cafeína
Lo ideal es que no bebas más de tres tazas de café al día. Más que eso, hace que el calcio se elimine del cuerpo.
chocolate
Además de contener cafeína, los alimentos contienen ácido oxálico, elemento que hace que el calcio sea expulsado a través de las heces. Para no dejar de comer este alimento, lo correcto es elegir opciones con mayor concentración de cacao, que tiene un efecto antioxidante, porque todos los males son menores.
Grasas
El consumo de alimentos ricos en mantequilla y una ingesta excesiva de carne en la dieta reduce la absorción de calcio. Esto se debe a los ácidos grasos saturados de cadena larga, que colaboran en la eliminación del mineral a través de las heces.
exceso de proteína
El calcio es necesario para que se produzca la síntesis de proteínas, por lo que comer mucha más proteína que calcio es perjudicial. De media, un adulto puede consumir entre 0,8 y 1 gramo de proteína por kilogramo de su peso al día.
El cuerpo absorbe tanto el hierro como el calcio en procesos muy similares. Cuando se consume más hierro que calcio, se acaba absorbiendo más hierro.
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