¿Es cierto que los alimentos ultraprocesados ​​son tan adictivos como los cigarrillos?

La industria alimentaria se ha desarrollado rápidamente mediante la adición de conservantes a los productos, lo que aumenta su vida útil. Esto reduce los costos de producción, pero no todo lo que se produce tiene valor nutricional. Las galletas rellenas, los refrescos y otros dulces están llenos de aditivos químicos que son capaces de hacer que los ingredientes tengan un sabor más agradable.

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¿Por qué algunos alimentos son irresistibles?

La conveniencia de abrir una caja de bocadillos no es la única razón por la que muchas personas disfrutan de este bocadillo. Los ingredientes que lo hacen apetecible, es decir, extremadamente sabroso, pueden ser adictivos. Esta observación fue realizada por expertos de la Universidad de Michigan en asociación con Virginia Tech, a través de una serie de análisis.

compulsión de comer

Al evaluar 30 años de historia, al igual que con la nicotina en los cigarrillos, se observó un patrón. La compulsión relacionada con las drogas generó las mismas reacciones en el cerebro, generando conductas impulsivas. El descontrol sobre los antojos de dulces y el desconocimiento de opciones saludables prevalecieron en generaciones pasadas, aumentando el riesgo de obesidad, diabético y otras condiciones relacionadas con la pérdida de la calidad de vida.

Después de todo, ¿qué hace que un ingrediente sea tan adictivo?

Hay algunos factores para evaluar si un producto en particular puede ser adictivo, resultando en adicción. El primero es la dificultad de estar sin su efecto en el cuerpo, lo que sugiere una respuesta irracional. Aquellos que comen en exceso con productos ultraprocesados ​​no están tratando de satisfacer necesidades como el hambre, sino que intentan compensar algo de la sensación de la comida.

La buena comida salva vidas

Una encuesta realizada por la Universidad de São Paulo (USP), en conjunto con otras universidades e institutos de investigación, reveló que las muertes por enfermedades Por desnutrición llegó a 57.000 por año. Lamentablemente, parte de estas muertes son prematuras, ya que los niños también se ven afectados por el consumo de productos industriales. Preocuparse por este problema lo antes posible puede salvarle la vida.