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Ricos romeritos para esta navidad

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Si aún no decides qué comer en esta navidad, puedes preparar unos deliciosos romeritos auténticamente mexicanos.

Ingredientes
1 taza de sal
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 kilo de nopales
1 papa blanca
250 gramos de camarón seco
1 manojo de romeritos
250 gramos de pasta de mole negro
2 tazas de caldo de pollo
1/4 pieza de cebolla blanca

Preparación
1 Limpiar y descabeza los camarones al igual que los romeritos y luego ponlos a hervir con cebolla y ajo por 20 minutos.

2 Pica los nopales en cuadros pequeños y cócelos en agua con un poco de sal durante cinco minutos

3 Coce las papas en una olla honda con agua durante 20 minutos y luego déjalo enfriar.

4 En una olla honda sofreír el mole en aceite de oliva y después añade las dos tazas de caldo de pollo.

5 Agregar los nopales, las papas, los romeritos y los camarones y sazónalos con sal.

6 Mezcla todo perfectamente hasta que los ingredientes queden bien incorporados y luego sírvelos en un plato. Puedes acompañarlo con arroz.

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