enero 26, 2023

Morelos Habla

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El lugar más sucio de la cocina es otro lugar (que está cerca).

Si alguien te pregunta qué El lugar más sucio es en la cocina.¿Qué respondes? Lo primero que viene a la mente de la gente, sin duda, es el fregadero de la cocina. Sin embargo, estudios recientes muestran que esta suposición no es 100% correcta.

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Estudios realizados en la Universidad Estatal de Carolina del Norte y la Universidad de Rutgers, ambas en Estados Unidos, revelaron algo sorprendente. No hay lavavajillas en el lugar más sucio de la cocina, pero allí se pueden acumular utensilios y restos de cocina. alimentos.

Según los datos publicados, el especiero es lo que más suciedad acumula en la cocina. Si tienes un lugar para almacenar tus especias, probablemente sea lo más sucio de la cocina, según análisis académicos sobre el tema.

¿Por qué es este el lugar más sucio de la cocina de todos modos?

Los científicos escucharon a 371 voluntarios para entender y descubrir dónde está el lugar más sucio de la cocina. Cada persona tenía que hacer una receta de pastel de pavo que estaba contaminada intencionalmente. Entre los ingredientes había bacterias fáciles de rastrear que son inofensivas para los humanos. El nombre del microorganismo es MS2. De hecho, la receta también requería una ensalada.

Después de completar toda la preparación, los investigadores analizaron la cocina utilizada hasta el más mínimo detalle. El objetivo era encontrar los lugares con la mayor cantidad de bacterias MS2.

Si bien la mayoría de las superficies no tenían más del 20 % de contaminación con el agente analizado, todos los frascos de especias utilizados en el proceso tenían un 48 % de contaminación. Es decir, aproximadamente el 50% de ellos fueron tomados por las bacterias presentes en la muestra.

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El estudio fue publicado en el Journal of Food Protection. La razón de este alto nivel de contaminación radica en el hecho de que los portaespecias se utilizan todo el tiempo, al principio, durante y al final del proceso de preparación. Sin embargo, la gente rara vez lava estos utensilios cada vez que los usa. ¿No es aterrador?