El Instituto del Cáncer recomienda evitar los edulcorantes artificiales • DOL

El instituto inca (Instituto Nacional del Cáncer) ha publicado una posición afirmando que no recomienda el consumo de ningún tipo de edulcorante artificial, como el aspartamo. El texto fue publicado el viernes (14), un día después de que un brazo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) declarara que el edulcorante puede ser cancerígeno para los humanos.

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) fue la institución que llegó a esta conclusión sobre el aspartamo, e Inca forma parte de las juntas directiva y asesora de la agencia.

El Instituto Brasileño, vinculado al Ministerio de Salud, explica que el análisis de la agencia “resulta en una clasificación de los niveles de evidencia científica de riesgo, luego de una cuidadosa y minuciosa evaluación de la calidad de los estudios en humanos y animales de experimentación y los mecanismos involucrados. «.

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Dependiendo de lo encontrado por la IARC, la sustancia se puede clasificar en cuatro tipos: cancerígena para los humanos, posiblemente cancerígena, posiblemente cancerígena o, finalmente, no cancerígena. El aspartame ocupa el tercer lugar, lo que indica que la evidencia sobre el edulcorante cancerígeno es limitada.

Los Incas explican que el aspartamo ha sido aprobado desde la década de 1980 y se ha vuelto más popular en las últimas décadas. “Su atractivo está claramente relacionado con su sabor dulce y sin calorías, que inicialmente se consideró saludable”, continúa el instituto en la nota.

Pero la prevalencia del edulcorante junto con el aumento de las tasas de obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes, hace que los incas consideren importante evaluar el aspartame con precaución.

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Además del análisis de la IARC, la propia Organización Mundial de la Salud ya había señalado preocupaciones sobre sustancias de esta naturaleza. La organización recomendó no utilizar edulcorantes como sustituto del azúcar para quienes quieran adelgazar.

Para el Inca, considerando la evaluación de la IARC en combinación con evidencias como que los edulcorantes no cooperan con el control de peso, el indicio es que se debe evitar este tipo de productos. El consejo del instituto es que los residentes adopten una «dieta saludable, es decir, basada en alimentos frescos, mínimamente procesados ​​y limitada a alimentos ultraprocesados».