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El agua está en el corazón de la rueda de los alimentos y su consumo es vital para la salud y el bienestar. Sin embargo, la investigación no es unánime sobre la cantidad de agua que debe beber por día, y un nuevo estudio concluye que los ocho vasos de agua recomendados por día pueden ser demasiado.
Según científicos de la Universidad de Aberdeen, el cálculo de dos litros de agua por día no tuvo en cuenta la cantidad de agua que ingresa al cuerpo a través de los alimentos, corrigiendo el valor a una cantidad que podría estar entre 1,5 y 1,8 litros por día. . , lo que prácticamente se traduce en menos de un vaso de agua al día.
“El agua que necesitamos beber es la diferencia entre el agua total que necesitamos beber y la cantidad que obtenemos de nuestros alimentos”, explica John Speakman de la Universidad de Aberdeen y autor del estudio. Publicado en la revista Cienciasen declaraciones al programa Buenos dias escocia De Radio BBC.
La investigación, que se centró en 5.604 personas de entre 8 y 96 años de 23 países, les hizo beber un vaso de agua en el que algunas moléculas habían sido reemplazadas por un isótopo estable de deuterio, lo que permitió a los investigadores comprender cómo se procesaba el agua. procesada por el organismo y cuál fue su facturación.
Las personas que han revelado una mayor rotación de agua incluyen aquellas que viven en ambientes cálidos y húmedos, en altitudes elevadas, atletas y mujeres embarazadas o lactantes. Sin embargo, esto ha quedado claro, una mayor tasa de rotación no significa necesariamente que se requieran mayores cantidades de agua.
“Incluso si un hombre de unos veinte años tiene una rotación de agua de 4,2 litros por día, no necesita beber 4,2 litros de agua por día”, ya que “alrededor del 15% de este valor refleja el intercambio de agua superficial y agua producida por metabolismo”, explica el investigador.
En el presente caso, «la cantidad de agua realmente requerida es de 3,6 litros por día. Dado que la mayoría de los alimentos también contienen agua, una gran cantidad de agua se proporciona solo a través de la ingestión».
“Este estudio muestra que la recomendación popular de beber ocho vasos de agua probablemente sea demasiado alta para la mayoría de las personas, en la mayoría de los casos”, dice, y destaca la importancia de la investigación para comprender las necesidades futuras de agua.
Después de todo, se desperdicia una taza extra de agua. Según el estudio, en el caso de Portugal, que tiene una población de 10,3 millones, esto equivale a desperdiciar más de dos millones de litros de agua al día. El agua potable no es gratis. Pequeño portavoz para la BBC🇧🇷
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