¿Cuál es la relación entre comer sushi y las bacterias resistentes?

«La aparición de resistencias a los antimicrobianos está aumentando en todo el mundo. El uso indiscriminado de estos medicamentos continúa en el tratamiento de humanos y animales, lo que lleva a la selección de bacterias resistentes en nuestro cuerpo y en el medio ambiente», afirma Jane de Oliveira. Gonzaga Teixeira, Especialista en Enfermedades Infecciosas en Salud Digital del Grupo Fleury.

Marcela Garcés, nutricionista, investigadora, directora y profesora de ABRAN (Sociedad Brasileña de Dietética), enumera las razones por las que la resistencia a los antibióticos está relacionada con bacterias como la Aeromonas Es preocupante:

Dificultad para tratar infecciones.

Transmisión de resistencia a los antibióticos entre huéspedes, lo que lleva a limitaciones en la elección de estos medicamentos;

Aumento de los costos de atención médica.

“De hecho, el problema de las bacterias multirresistentes existe desde hace tiempo y es un problema de salud pública, donde hay que implementar medidas no sólo en el entorno hospitalario, sino también fuera de él, al fin y al cabo, el uso indiscriminado”. en la agricultura, así como la falta de drenaje, saneamiento básico y tratamiento de aguas residuales, la eliminación insuficiente de antibióticos en ríos y mares conduce a la resistencia bacteriana”, señala Ana Karina Serfaty, especialista en enfermedades infecciosas de la SEgam (Centro de Estudios e Investigaciones “Dr. João Amorim”).