Conozca las causas y los síntomas de la deficiencia de vitamina B12.

La deficiencia de vitamina B12, a pesar de lo que muchos puedan pensar, no es sólo un problema que afecta a vegetarianos y veganos, sino también a personas que consumen carne y productos lácteos. Según datos de Estudio atómico de Framingham de la Universidad de Tuftsel 40% de las personas entre 26 y 83 años tienen niveles plasmáticos de vitamina B12 en el rango normal bajo, y muchas personas ya experimentan síntomas neurológicos.

Según Rodrigo Neves, médico graduado en endocrinología, la vitamina B12 juega un papel crucial en la producción de glóbulos rojos y en las funciones del cerebro y del sistema nervioso. «La cantidad necesaria para mantener buenos niveles en el torrente sanguíneo puede variar de un individuo a otro, dependiendo de la capacidad de absorción de cada organismo (5 microgramos a 20 microgramos por día). Pero por supuesto esta cantidad de mantenimiento es mucho menor que la dosis que Debería ser tomado.» «Corregir la deficiencia. Una deficiencia de esta vitamina puede provocar graves problemas de salud y los síntomas pueden aparecer de forma paulatina», explica el experto.

Causas de la discapacidad

B12 es una vitamina producida por bacterias que viven en el suelo orgánico y Intestino los animales. Como las plantas no necesitan esta vitamina para crecer, no la absorben. Rodrigo explica que la deficiencia se da en vegetarianos y no vegetarianos, al contrario de lo que la gente suele pensar.

“El problema no es sólo la restricción de alimentos de origen animal como carne, huevos y leche, sino que muchas veces puede ser causado por el uso de fertilizantes químicos en el suelo que matan bacterias, la alteración de la flora intestinal y el uso indiscriminado de antibióticos”, explica.

El experto añade: «Criar animales para el sacrificio en lugares cerrados impide que los animales coman alimentos directamente del suelo, lo que reduce la cantidad de vitamina B12 en el torrente sanguíneo y en los tejidos. Por lo tanto, los animales hoy en día consumen suplementos nutricionales para equilibrar esta deficiencia».

El profesional señala que muchos alimentos vegetales que se sabe que contienen vitamina B12, como las algas, los hongos y la levadura, en realidad tienen una apariencia similar. Sin embargo, este modelo no funciona de manera significativa en humanos.

Síntomas de deficiencia de vitamina B12

Los síntomas más comunes de la deficiencia de vitamina B12 incluyen:

• Fatiga constante (Sentirse cansado y sin energía, incluso después de periodos de descanso adecuados).
• Debilidad muscular (debilidad muscular persistente y dificultad para realizar las actividades diarias).
• Mareos (mareos inexplicables y sensación de hormigueo en manos y pies).
• Fallo de memoria (dificultad para recordar información, disminución de la concentración y lapsos de memoria);
• Pequeñas grietas en las comisuras de la boca.
• Cambios en la función intestinal e incluso hormigueo en las extremidades.
• Cambios de humor, incluyendo irritabilidad, ansiedad o incluso síntomas de depresión.

En estos casos, es importante acudir al médico para realizar pruebas específicas que confirmen o descarten la deficiencia.

Complementos alimenticios para sustituir las vitaminas.

Cuando el nivel de vitamina B12 es inferior a 350 pg/ml, hay signos pérdida. Idealmente, este nivel debería ser superior a 490 pg/ml. Consulta estas tarifas cada seis meses, especialmente si eres vegetariano o utilizas medicamentos con regularidad.

«Muchos consumidores habituales de carne necesitan suplementos. Pero si eres vegetariano, es imprescindible tomar suplementos. Las opciones de suplementos más habituales son las cápsulas, las sublinguales o las inyecciones», concluye Rodrigo Neves.

Los suplementos de vitamina B12 son una forma eficaz de corregir esta deficiencia. Sin embargo, es importante señalar que el autotratamiento no es apropiado. Cada persona tiene necesidades individuales y demasiada vitamina B12 puede provocar efectos secundarios no deseados. La mejor forma es consultar a un profesional sanitario para obtener un diagnóstico preciso y una prescripción adecuada si es necesario.

Escrito por Tayan Silva