¿Comer verduras protege contra las enfermedades del corazón? ¿Mito o realidad?

Come Verduras para el cuidado del corazón Es algo de lo que mucha gente ha oído hablar incluso de profesionales expertos. Sin embargo, la investigación realizada en asociación con las universidades de Hong Kong (China), Bristol (Reino Unido) y Oxford (Reino Unido) trajo un mensaje diferente.

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Según el estudio, no se encontró evidencia significativa de que el consumo de vegetales reduzca las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Es decir, esta investigación refuta el imaginario popular de que una ensalada diversa puede hacer que el corazón funcione mejor, por ejemplo. Esto no quiere decir que las verduras no ayuden a la salud, al contrario, son muy importantes. Sin embargo, su función no suele afectar directamente al buen funcionamiento del corazón.

¿Son fiables los datos?

El caso es que el resultado del estudio sorprendió incluso a los expertos en este campo. Después de todo, hay alimentos vegetales que contienen una gran cantidad de carotenoides y alfa-tocoferilo, los cuales son sustancias protectoras del corazón.

Sin embargo, la investigación analizó una base de datos británica con más de 500.000 adultos registrados. Los registros indican problemas de salud encontrados a lo largo de la vida. Contiene información sobre el consumo de vegetales crudos o cocidos, así como un historial general de salud.

Con base en esta información, el estudio no pudo encontrar evidencia que vincule la ingesta de vegetales con la prevención de enfermedades del corazón.

La importancia de las verduras

Sin embargo, el buen funcionamiento del organismo y el mantenimiento de un peso adecuado están completamente relacionados con la salud del corazón. En este punto, una dieta rica en productos vegetales contribuyó significativamente.

En otras palabras, las verduras pueden no tener un vínculo directo con la prevención de enfermedades cardiovasculares, pero tienen vínculos indirectos. Mientras que la fibra y otros fitonutrientes relajan el cuerpo, la circulación sanguínea y las funciones corporales adecuadas contribuyen a la longevidad. Además, existen pastillas que pueden contribuir a bajar el colesterol, por ejemplo.

Por ello, es beneficioso mantener una dieta rica en vegetales junto con una buena rutina de ejercicios.