agosto 8, 2022

Morelos Habla

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Anvisa recoge helados de Häagen-Dazs

Anvisa (la agencia nacional de vigilancia de la salud) decidió que General Mills Brasil Alimentos recolecta todos los lotes de helado con sabor a vainilla Häagen-Dazs después de identificar un carcinógeno.

Según el comunicado de la dependencia, estos productos tienen vigencia entre el 7 de julio de 2022 y el 18 de julio de 2023, se comercializan en envases de 415 gramos (473 ml) y se distribuyen a establecimientos minoristas a granel de 7,7 kg (9, 46 litros).

Estas cantidades específicas de helado, importadas de Francia, se retiran a nivel mundial, debido a la presencia de 2-cloroetanol (2-EC) en el ingrediente utilizado para hacer helado para impartir un sabor a vainilla.

No se han impuesto restricciones a la comercialización y uso de otros sabores de helado Häagen-Dazs.

Por nota, la compañía dijo que los niveles existentes de la sustancia son bajos, pero ya ha tomado las medidas adecuadas para reemplazar los componentes afectados. “La marca reitera que no utiliza óxido de etileno en ningún proceso de fabricación de sus productos y que sigue los estándares normativos y de seguridad, de acuerdo con la legislación de cada mercado en el que opera”.

Comprender el contenido de Häagen-Dazs

El ETO se clasifica en cancerígeno (puede causar cáncer), mutagénico (puede causar cambios capaces de dañar las células humanas) y genotóxico, es decir, que puede causar cambios en el material genético.

Según la Anvisa, con base en la información científica disponible, no se puede descartar la genotoxicidad – alteraciones en el material genético – del 2-EC, sustancia provocada por la degradación del ETO que fue detectada en estas poblaciones específicas de helados.

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No hay límites residuales aceptables para esta sustancia en los alimentos, según la agencia. Tampoco habrá límites aceptables en la legislación vigente en Brasil sobre límites de contaminantes en los alimentos.

Anvisa aconseja a quien haya comprado helado de vainilla Häagen-Dazs con las fechas de caducidad indicadas que no consuma el producto, conserve el embalaje y contacte a General Mills.