La leche y los productos lácteos se conocen desde hace mucho tiempo como fuentes esenciales de calcio y minerales en una dieta equilibrada. Sin embargo, los nuevos beneficios de algunos productos lácteos han llamado la atención por su efecto, al igual que ocurre con los probióticos, que aumentan la salud intestinal. Así que estad atentos a los mejores alimentos. Productos lácteos Para la salud digestiva.
La leche, el alimento más completo
Descubra el enorme impacto que los productos lácteos pueden tener en su salud:
1. La leche como rica fuente de beneficios
La asociación de la leche con la salud es milenaria y proviene de su rica composición en calcio, minerales y azúcares, siendo esenciales para el desarrollo y mantenimiento de un cuerpo saludable, especialmente para los niños pequeños.
Sin embargo, investigaciones recientes y recetas antiguas relacionan los derivados de la leche fermentada con más beneficios para la salud, especialmente para el sistema digestivo.
Este sistema es fundamental para el buen funcionamiento del organismo, es responsable de la descomposición y absorción de una gran variedad de compuestos.
A él se asocia una compleja red de microorganismos, que en su estado natural, además de ser inofensivos para la salud humana, también ayudan en algunos procesos corporales.
Porque facilita la absorción de nutrientes y medicamentos, así como la fabricación de vitaminas. Por lo tanto, el mantenimiento de estos microbios es fundamental para el buen funcionamiento del organismo.
Por tanto, los alimentos obtenidos de la fermentación de la leche son los principales responsables de esta sustitución, ya que se consideran probióticos, es decir, contienen microorganismos vivos.
Los 3 mejores probióticos para la salud digestiva
Entre los diversos lácteos con efecto probiótico destacan estos tres:
- kéfir Creado hace miles de años, este alimento ganó popularidad en Occidente después de que se demostró que era beneficioso y fácil de producir en casa. Está elaborado a partir de la fermentación de la leche y tiene una microbiota activa asociada con la mejora de la salud intestinal y la inmunidad;
- taza de yogur Una taza de yogur, ampliamente conocida y apreciada por los niños, es una rica fuente de probióticos. Su textura cremosa, en comparación con el yogur envasado, se debe precisamente al proceso de polinización. Este proceso permite la fermentación durante todo el proceso de almacenamiento, por lo que cuando el consumidor lo abre, el yogur es una rica fuente de probióticos;
- leche fermentada – Como su nombre indica y como lo confirma el famoso anuncio de Yakult, la leche fermentada es rica en microorganismos Lactobacillus, así como en otros microorganismos que tienen importantes acciones reguladoras en nuestro organismo.
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