septiembre 25, 2021

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10 alimentos que pasan como adecuados pero no lo son | alimentación

Es común encontrar que los alimentos como las barras de granola, la pechuga de pavo o incluso el jugo de una caja son saludables. Pero el alto contenido de azúcar, grasa, sal (sodio) y componentes químicos en estos productos indica lo contrario, lo que puede inducir a error a quienes creen que su consumo aporta beneficios para la salud. Para mantener una dieta equilibrada, es importante prestar atención a los ingredientes y tomar decisiones inteligentes. Con el fin de alertar a las personas y comprender las consecuencias de los malos hábitos alimenticios, Atleta estadounidense Hablé con el dietista Christian Coelho, quien señaló algunos ejemplos de alimentos que parecen saludables, pero no lo son.

Una dieta equilibrada es la clave para la prevención de enfermedades, especialmente las enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. También tenemos muchos beneficios que se pueden ver en la piel y el cabello, donde el equilibrio nutricional se refleja tanto interna como externamente – explica la nutricionista.

Preguntas sobre alimentos para todos los que quieran vivir una vida más saludable – Foto: Istock Getty Images

10 alimentos que lucen saludables

Según Christian, para ayudar a los consumidores a distinguir qué es lo mejor para su salud, es esencial leer la lista de ingredientes en la etiqueta del paquete. Los alimentos se enumeran en orden de cantidades, de mayor a menor.

Barrita de cereal Euatleta – Foto: Istock

Se percibe como rico en fibra, pero su composición no cumple esta función. En general, las barras de granola más baratas son en realidad fuentes de azúcar y grasa. Además, no llegan a 1 gramo de fibra por ración, es decir, no llegan a la cantidad necesaria de fibra, que debería rondar los 25 gramos por día.

El producto tiene el mismo procedimiento de adición química que la carne de cerdo. También hay un equivalente nutricional de carbohidratos, proteínas y lípidos (grasas) y también un alto valor de sodio / sal.

El producto, que en su lista de ingredientes contiene los primeros elementos como agua o azúcar, tiene una cantidad reducida de frutas y otros atributos nutricionales (vitaminas y minerales), por lo que el jugo es solo un refresco endulzado.

El principal nutriente de los alimentos son las grasas omega-3. Cuando se coloca en agua, reduce las grasas y los omega-3, que son los principales nutrientes del atún.

Pan integral – Foto: Getty Images

El pan integral debe ser rico en fibra, pero es importante tener en cuenta la lista de ingredientes, tanto el orden de harina integral y refinada, como la calidad de los demás ingredientes que componen la receta. Actualmente, existen panes que varían en cantidad desde 1,1 hasta más de 4 g de fibra por ración.

Dieta del chocolate – Foto: IStock Getty Images

Con la eliminación del azúcar del producto, para ser incluido en la categoría de dieta, el chocolate recibe un aumento significativo de grasa. Por lo tanto, no se recomienda su uso en regímenes de pérdida de peso o dietas de mantenimiento de peso, solo para diabéticos.

7. Chips de verduras procesadas

El producto contiene ingredientes químicos agregados para que la vida útil sea más larga. En la lista de ingredientes también hay grasas y azúcares para mejorar el sabor de los alimentos. Así que la mejor opción es comprar verduras frescas, espolvorearlas con un poco de aceite de oliva, espolvorearlas con hierbas y hacerlas en casa.

Son ricos en sacarosa o edulcorantes, lo que conduce a un aumento de azúcar o sodio. La mejor opción es hacer té en casa y usar tu creatividad para mezclar té con jugos de frutas en los días calurosos.

Hay frutos secos que tienen más azúcar agregada que los caramelos de goma. Se recomienda comer frutos secos solo si no hay azúcar agregada.

Los isotónicos se recomiendan para atletas y atletas – Imagen: Getty Images

La bebida está destinada a ayudar a los atletas y atletas a hidratarse y recuperar energía. Cuando los niños u otras personas consumen el producto, es similar a consumir refrescos o jugos endulzados.

Mayores riesgos para la salud

Así como es necesario prestar atención a los ingredientes en las etiquetas de los productos, también es necesario prestar atención a los riesgos y consecuencias que el consumo excesivo de estos alimentos puede traer a la salud.

Los alimentos ricos en azúcares favorecen una mayor respuesta glucémica e insulínica. Por lo tanto, la aparición de diabetes y presión arterial alta se estimula como resultado de un aumento de la insulina, explica Christian.

Por otro lado, el consumo excesivo de sodio se asocia con un aumento de la presión arterial y posibles dificultades en su excreción, lo que conduce a la retención de líquidos en partes del cuerpo. Además, según el nutricionista, la falta de fibra en el cuerpo perjudica las funciones del intestino, lo que conduce a una deficiencia de microbios sanos, además de interferir con la absorción de grasas, ya que la fibra soluble juega un papel en la unión a colesterol, que conduce a una disminución de la absorción.

– La sustitución siempre gira en torno a los alimentos “de la naturaleza”, es decir, lo que ofrece la naturaleza, o incluso la necesidad de agregar diferentes alimentos para hacer preparaciones, vigilando aquellos con una lista más pequeña de ingredientes – explica Christian Bani.

  1. La barra de cereal se puede sustituir por semillas oleaginosas como castañas, almendras o nueces.
  2. El jugo de la caja se puede reemplazar con jugo de fruta natural compuesto por más de una fruta.
  3. Cereales para el desayuno como avena, salvado de avena, chía, semillas de lino o incluso una mezcla de granos y semillas naturales.
  4. Chocolate dietético 70% chocolate.
  5. Pechuga de pavo con huevos orgánicos, pastel de pollo natural.
  6. El agua de coco es isotónica.

Fuente: Christian Coelho Es licenciada en Dietética y es miembro de la Asociación Brasileña de Dietética (ABRAN) y los Colegios Internacionales para el Avance de la Nutrición (ICAN), tiene 20 años de experiencia en este campo y es propietaria de una clínica en Itaim. Bibi, en São Paulo.

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