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Sabor es Morelos, escaparate del turismo gastronómico

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Morelos está listo para recibir a los más de 50 mil visitantes previstos en Cuernavaca para disfrutar del séptimo Festival Internacional Gastronómico, “Sabor Es Morelos”, y sus actividades programadas, señaló Mónica Reyes Fuchs, secretaria de Turismo.

Visitantes y turistas esperan el tradicional pabellón gastronómico que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), a través del Patronato del Festival, ha preparado con la participación de la República de Ecuador y el estado de Oaxaca como invitados.

“Sabor Es Morelos se ha convertido en un escaparate turístico, cultural, punto de encuentro y desarrollo económico para la entidad y, en especial, Cuernavaca”, subrayó Reyes Fuchs.

Dijo que gracias a la voluntad de empresarios, prestadores de servicios, sociedad civil y Gobierno del Estado, se ha generado la sinergia necesaria a favor de la gastronomía local; se reconoce que los sabores de Morelos encierran oportunidades que permiten a cientos de familias tener un futuro mejor.

La secretaria de Turismo recordó que la inauguración de Sabor Es Morelos coincide con la conclusión del Festival Internacional Cervantino en su parte gastronómica, en la que se unieron esfuerzos para presentar diez cenas-maridajes y el encuentro de cocina tradicional.

En estas actividades, los chefs de distintos restaurantes de Morelos y cocineras tradicionales deleitaron a los guanajuatenses y visitantes del FIC.

Reyes Fuchs informó que durante los últimos meses morelenses y visitantes han degustado los sabores emblemáticos del estado en diversos foros en el país y del extranjero, en los cuales se difunden las tradiciones gastronómicas originarias, hay creación de nuevos platillos con ingredientes morelenses en la “comida fusión” y preservación del patrimonio inmaterial morelense.

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