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Restaurantes aumentarán precios en sus productos

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Canirac ha tenido acercamientos con los restauranteros para darles todos los detalles sobre los nuevos incrementos.

A pesar de intentar aguantar los incrementos en el precio de los insumos, así como el gas LP registrados desde inicios de año, el vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Ángel Adame Jiménez advirtió que en los próximas semanas se podría registrar un incremento en los precios de alimentos, así como bebidas ofrecidos dentro de las cartas en estos establecimientos.

Indicó que durante los primeros días del año intentaron buscar alternativas diferentes al incremento de precios en sus cartas, sin embargo, ante el alza constante también en los energéticos se complica aún más la situación financiera del sector restaurantero, lo cual hace imposible mantener los mismos números que el año pasado, principalmente después de los ocurrido el 19 de septiembre.

Explicó que dependerá de cada restaurante el incremento en cada uno de sus productos ofrecidos a los consumidores y en caso de no considerar necesario un aumento podrán continuar con sus precios conocidos hasta donde puedan extenderse, lo cual dependerá del comportamiento de la economía del país.

Destacó que la Canirac se ha enfocado en tener acercamientos con los restauranteros para darles todos los detalles sobre los nuevos incrementos, permitiéndoles crear estrategias financieras enfocadas en evitar perdías económicas en un mediano y largo plazo.

“Este tipo de situaciones es algo que incide de manera directa con el sector restaurantero en particular y lamentablemente no se puede pasar por alto, debemos revisar este tema, cada uno de los restauranteros debe analizar según su política de ventas si es necesario un ajuste de precios en sus cartas, de ante mano nosotros como Canirac les hemos proporcionado toda la información necesaria al respecto y ya dependerá de ellos la decisión final en sus negocios”, dijo.

La situación no es sencilla para los restauranteros, quienes han visto cómo los insumos suben de precio.

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