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Graneros ancestrales

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Conoce la historia del Cuexcomate y cómo ha sobrevivido por siglos en la agricultura morelense

El Cuexcomate es una especie de granero cuya forma y elaboración lo convierten en una pieza artesanal de gran importancia para los morelenses, puesto que su forma constituye una metá- fora de la abundancia, la renovación y la fertilidad. Es la comunidad de Chalcatzingo, perteneciente al municipio de Jantetelco, donde la elaboración y utilización de estos graneros tradicionales continúa vigente, sin embargo, en varios estados de la república se han encontrado piezas prehispánicas que señalan que el Cuexcomate era ampliamente usado en Mesoamérica.

El uso principal de estas piezas es el almacenamiento de granos, son de forma ovoide o semiesférica, y está compuesto de tres partes. La base es circular, construida a conciencia con cantos rodados, pues debe ser lo suficientemente fuerte para sostener toda la estructura. La parte media, la que conservará los granos en buen estado durante muchos meses, consta de una estructura hueca que se elabora con una mezcla de barro y zacate seco.

En la parte superior tiene un orificio notable, por el cual se introduce el grano; mientras que en la parte inferior tiene un orificio más pequeño que servirá para dosificarlo cuando se requiera un poco de grano para su consumo. La parte superior, el techo, tiene forma cónica y se compone de dos capas: la base o estructura de soporte que tiene forma de red, y la cubierta de zacate que al final tendrá la apariencia de una palapa, y que servirá para proteger la semilla de las inclemencias del tiempo.

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