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Entra en vigor NOM de arroz

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La meta en Morelos es producir 12 mil toneladas de arroz gourmet: SAGARPA

La delegación Morelos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) dio a conocer que durante el 2017 la entidad busca producir en mil 322 hectáreas estimadas, más de 12 mil toneladas del mejor arroz del país, considerado así, por su calidad tipo gourmet.

Al confirmar que a partir de este 25 de abril entra en vigor la Norma Oficial Mexicana (NOM) que otorga la denominación de origen al “Arroz del Estado de Morelos”, el delegado federal de la Sagarpa, Rafael Ambriz Cervantes destacó que el cereal producido en la entidad, sigue siendo el mejor arroz del país.

Para el caso de Morelos, refirió el funcionario federal, este año se estima sembrar mil 322 hectáreas con rendimientos aproximados de 9.5 toneladas por hectárea, con lo que se espera producir 12, 599 toneladas; los precios estimados pueden alcanzar los 18 pesos por kilogramo, siendo el consumo per cápita de 8.5 kg. Informó que en la actualidad el consumo nacional de arroz es de un millón de toneladas al año, de las cuales 700 mil se importan y 300 mil se producen en el país, es decir que somos deficitarios.

Las zonas arroceras del estado se encuentran localizadas de los 800 a los mil 200 metros a nivel del mar. El sistema de cultivo comúnmente utilizado es de trasplante en melgas, mientras que la siembra directa únicamente es utilizada en menor medida en algunos municipios principalmente de la zona de Cuautla y Emiliano Zapata y únicamente se cultiva durante el ciclo agrícola primavera- verano.

Señaló que las características únicas de clima, suelo y la aplicación de prácticas artesanales, trabajos manuales que este cultivo requieren, como la puesta de los almácigos, abordada, trasplante, fertilización, deshierbe manual o tlamateca, pajareo y cosecha hacen posible producir en Morelos el mejor arroz de México.

PRODUCTORES

Los principales productores de arroz son Cuautla, Ayala, Jojutla, Mazatepec, E. Zapata y Xochitepec, allí se concentra gran parte de la producción estatal, pero otros municipios están apostando a este cultivo, mediante siembra directa o trasplante.

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