Nutrición psicológica: cómo los alimentos pueden afectar la salud mental – 01/10/2022

¿Cómo ayudan los alimentos a prevenir algunas enfermedades? La investigación muestra que comer bien ayuda a combatir esto depresión Estacionalidad, cansancio e incluso falta de motivación.

A lo largo de su carrera, el psiquiatra francés Guillaume Vaughn, que trabaja en el Hospital Universitario de Marsella, en el sur de Francia, ha descubierto que el tratamiento con antidepresivos o sustancias psicotrópicas ha resultado ineficaz en muchos casos.

¿Por qué estas moléculas no funcionan de la misma manera en el cerebro de algunos pacientes? Esta pregunta llevó al médico francés a descubrir en la década de 2000 lo que se llama psiconutrición, la ciencia que estudia el efecto de los alimentos en la salud mental. Muestra cómo los microorganismos que viven en nuestros tejidos y fluidos humanos, especialmente en los intestinos, afectan la salud digestiva, la inmunidad y el equilibrio psicológico.

La especialista y autora del libro explica que no se deben dejar de lado los medicamentos para tratar enfermedades mentales «Bien manger pour ne plus déprimer, prendre soin de son intestin pour prendre soin de son cerveau» (Comer bien para no deprimirse: cómo cuidar el intestino y la mente, en traducción libre). Pero comer bien, incluyendo más frutas y verduras en el menú, es un aspecto fundamental.

“En estudios de nutrición psicológica se ha demostrado que los alimentos y los suplementos nutricionales, como su nombre indica, complementan la acción de los antidepresivos. El efecto de los dos juntos es más efectivo que cada uno por separado”, explicó Guillaume Fond en el programa. prioridad santaDar RFI.

El microorganismo humano consta de unos dos kilogramos de bacterias, virus y hongos, que se encuentran principalmente en el intestino. «En este mundo de microbios, hay algunos que son útiles y seguros. Si perdemos una parte de ellos, esa es una de las acciones de los antibióticos cuando actúan contra una infección, eso nos hará más vulnerables a microbios más agresivos». el explica.

Glóbulos blancos bajos

Según el experto francés, estudios publicados en la década de 1980 demostraron que los pacientes que desarrollan depresión clínica tienen menos glóbulos blancos, las células que componen nuestro sistema inmunológico y nos protegen de las infecciones.

«Sabemos desde hace unos diez años que las personas con depresión tienen un microbioma diferente al de las que no», señala. El psiquiatra señala que esta diferencia es comparable a un cambio en la «biodiversidad microbiana».

«Así como somos testigos de la destrucción del medio ambiente y la biodiversidad del mundo, también somos testigos de la destrucción de las bacterias en nuestro intestino. Los científicos creemos que esto es lo que nos hace más vulnerables a las llamadas ‘enfermedades de la civilización’. , como el cáncer, diabético o el obesidad. Podemos agregar la depresión a esa lista».

El cortisol hace que los intestinos sean más permeables

El psiquiatra francés da un ejemplo de cómo lo que experimentamos puede afectar a nuestros gérmenes. Él dice que durante la infancia, los eventos traumáticos pueden alterar los mecanismos cerebrales que manejan Estrés Y la producción de la hormona cortisol, que interviene en este proceso. Esto hará que los intestinos sean más permeables. Este proceso favorecerá la inflamación y la aparición de diversas enfermedades, entre ellas la depresión.

Para ayudar a que el intestino recupere la permeabilidad, dice el médico, es fundamental una dieta antiinflamatoria, con más productos naturales, azúcares y grasas saturadas que se absorben menos rápido, lo que el psiquiatra compara con una «tormenta inflamatoria» en el intestino.

El experto también señala que los probióticos pueden ayudar a los pacientes con depresión resistente a los medicamentos. Las llamadas «bacterias buenas» se utilizan para restaurar la flora intestinal después de una infección o el uso de antibióticos, por ejemplo.

Pero hay que apostar principalmente por la calidad de los alimentos ingeridos. Insiste en que la alimentación a base de productos industriales no es natural y daña el organismo. Repite que “la alimentación moderna con productos procesados ​​cambia la permeabilidad intestinal”.