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Anthony Bourdain deja un ‘trago amargo’ en el mundo de la cocina

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Una triste noticia ha ensombrecido al mundo culinario alrededor del mundo, pues el chef estadounidense Anthony Bourdain quien se suicidó hace unos días, comenzó como lavaplatos a los trece años de edad.

Creció en Leonia, Nueva Jersey, y obtuvo su primer trabajo en una cocina a la edad de 13 años.

‘Fue realmente un gran acontecimiento para mí porque hasta ese momento era flojo’, dijo Bourdain en una entrevista en 2016.

Estudió en Nueva York durante dos años, luego lo dejó para inscribirse en una escuela culinaria, durante años trabajó como cocinero de línea en restaurantes del noreste antes de conseguir un trabajo como chef ejecutivo en el Brasserie Les Halles, en Manhattan.

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El salto a la fama del chef Bourdain lo obtuvo gracias a una reseña culinaria que escribió para el The New Yorker en 1999, allí escribió sobre los secretos de la vida en la cocina.

Posterior a la publicación, se coló entre el gusto del público amante de la comida; situación que lo llevó a conducir por primera vez el programa A Cook’s Tour en el canal Food Network, para después trasladarse a Anthony Bourdain: No Reservations en Travel Channel, el cual obtuvo dos premios Emmy y más de una docena de nominaciones.

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Los episodios compartieron un estilo inigualable, Bourdain viajó a rincones lejanos del mundo y utilizó la comida para contar historias sobre cultura e identidad.

Sin duda la muerte de este gran cocinero deja un vacío irreemplazable entre los fanáticos de la cocina.

Con información de CNN

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