Los dietistas de Santos explican cómo cuidar el intestino mejora la salud en general

algunos se encuentran

kombucha. Apareció en China hace al menos 4 mil años. Es un té fermentado con un disco gelatinoso, conocido como scooby, en el que viven varios tipos de hongos (levaduras) y bacterias. Contiene vitaminas, minerales y antioxidantes, y para mantener vivos los microorganismos, solo se necesita combinar con azúcar natural -puede ser demerara o panela- con yerba mate, té negro o verde. Esto produce una bebida carbonatada. A diferencia del kéfir, la fermentación es más lenta y tarda de cinco a diez días. Para iniciar el cultivo se debe tener cuidado con la higiene, poner en una taza el té de elección (5g a 10g por litro de agua) frío y endulzado (100g de azúcar por litro de agua), así como el Scooby donado . Cubra con un paño de pañal, gasa o TNT. Este vaso debe mantenerse en un lugar oscuro durante 15 a 20 días, hasta que el Scooby tome la forma de la botella y prepare el té. Luego, puede poner el té filtrado en una botella, llevarlo al refrigerador y beberlo de esa manera o incluso agregar frutas y especias para mejorar el proceso de fermentación secundaria, lo que genera nuevos sabores y aumenta la suavidad de la bebida. En este caso, tapa la botella y déjala hasta 48 horas fuera del refrigerador. Después de eso, manténgalo refrigerado y consúmalo dentro de los tres días;