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Mezcal de Palpan, un sabor refrescante en Miacatlán

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Una de las bebidas más representativas del estado de Morelos, es el mezcal seguido del pulque, puesto que en varios municipios se produce de manera artesanal.

Uno de los poblados pertenecientes al municipio de Miacatlán es Palpan donde se fabrica un exquisito mezcal de maguey acompañado con quesos y cremas hechos también en esta localidad.

Lo que lo hace diferente, es su manera de preparación, ya que se conserva el sentido artesanal. Se destila a partir de magueyes sembrados en los campos para posteriormente comenzar con su producción.

Muchos de los habitantes aseguran que la bebida se puede consumir con las conocidas «Palpeñas», que son ciruelas que se dan en la región en los meses de agosto y septiembre, y que son un dulce típico en la comunidad.

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